Chou



Le chou (капуста), légume emblématique de la Russie


Servi sur la table du paysan — qui ne connaît l'adage populaire щи да каша — пища наша («soupe aux choux et bouillie sont notre pitance»)? — comme du tsar: les chroniques nous apprennent qu'à la noce du tsar Alexeï Mikhaïlovitch, on servit une poule во щах богатых («avec riche soupe aux choux»).














L'indispensable soupe aux choux

Pouchkine écrit (Отрывки из путешествия Онегина):
Теперь мила мне балалайка
Да пьяный топот трепака
Перед порогом кабака.
Мой идеал теперь — хозяйка,
Мои желания — покой,
Да щей горшок, да сам большой…


Autres dictons relatifs à la soupe aux choux:
Если хорошие щи, так другой пищи не ищи.От щей добрые люди не уходят.Щи хоть кнутом хлещи, а мяса не найти.Где щи — тут и нас ищи.







Le légume et sa culture