Saumon

Les saumons russes, des trésors zoologiques et gastronomiques nationaux

лосось (saumon de la mer Noire)

кета (saumon du Pacifique ou kéta)

сёмга (saumon atlantique)

нерка (saumon rouge)





горбуша (saumon rose ou à bosse)

кижуч (saumon argenté)




кумжа (truite de mer)


чавыча (saumon royal)




нельма (saumon de Sibérie)

Le fameux gâteau de saumon en croûte russe, ou koulibiac (кулебяка)

Un saumon coopératif !